¿Qué es la dieta FODMAP?
La dieta FODMAP es una dieta que ayuda a las personas con síndrome del intestino irritable (SII) a identificar y eliminar los alimentos que pueden causar malestar gastrointestinal. La palabra FODMAP es un acrónimo que significa Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides y Polyols, que son pequeñas moléculas que pueden ser mal absorbidas en el intestino.
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Alimentos que contienen FODMAP
Los alimentos que contienen FODMAP incluyen algunos tipos de frutas, verduras, lácteos y alimentos procesados. Algunos ejemplos de alimentos que contienen FODMAP incluyen:
- Manzanas
- Peras
- Brócoli
- Cebollas
- Leche
- Helado
- Trigo
- Cebada
- Legumbres
- Miel
Plan de dieta FODMAP
El plan de dieta FODMAP consiste en una fase de eliminación, seguida de una fase de reintroducción. Durante la fase de eliminación, se deben evitar los alimentos que contienen FODMAP, mientras que en la fase de reintroducción, los alimentos se reintroducen en la dieta para ver si causan malestar gastrointestinal.
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Menú de Dieta FODMAP
A continuación, te presentamos un menú de la dieta FODMAP para ayudarte en tu plan de comidas:
- Desayuno: Tostadas de pan sin gluten con mantequilla de maní y plátano
- Merienda de media mañana: Puñado de nueces sin sal
- Almuerzo: Ensalada de pollo con espinacas, zanahorias, tomate y aderezo de aceite de oliva y vinagre balsámico
- Merienda de la tarde: Chips de tortilla de maíz con salsa de aguacate
- Cena: Pollo a la parrilla con calabacín y arroz blanco
- Postre: Yogur sin lactosa con arándanos
Recuerda que siempre debes consultar con un profesional de la salud antes de comenzar cualquier plan de dieta, especialmente si tienes condiciones médicas preexistentes o estás tomando medicamentos.
Conclusiones
La dieta FODMAP puede ser una opción efectiva para controlar los síntomas del SII. Si estás considerando intentar la dieta FODMAP, habla con tu médico o nutricionista para determinar si es adecuada para ti. Esperamos que este artículo haya sido útil para ti.
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